ไข่แดงเป็นหนึ่งในอาหารจำนวนหนึ่งที่มีวิตามินดีตามธรรมชาติ

ไข่แดงเป็นหนึ่งในอาหารจำนวนหนึ่งที่มีวิตามินดีตามธรรมชาติ และเกือบหนึ่งในสี่ของผู้ใหญ่ชาวออสเตรเลียที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินดีเล็กน้อยหรือปานกลาง กรณีของไข่ก็ยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้น  การบริโภคไข่ 2 ฟองจะให้วิตามินดีถึง 82% ของปริมาณวิตามินดีที่คุณแนะนำในแต่ละวัน ทำให้เป็นแหล่งวิตามินที่สำคัญนี้  ไข่  บางครั้งเรียกว่า วิตามินแห่งแสงแดด วิตามินดีมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ทำให้จำเป็นต่อการบำรุงรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง วิตามินดียังช่วยในการส่งเสริมการทำงานของกล้ามเนื้อให้แข็งแรงและการบำรุงรักษาระบบภูมิคุ้มกัน