ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งของกระเทียม

กระเทียมอาจลดความดันโลหิตได้ จากการทบทวนการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ การบริโภคกระเทียมที่เพิ่มขึ้นมีความสัมพันธ์กับอัตราการเกิดความดันโลหิตสูงที่ลดลง (Banerjee, 2002) กระเทียมดูเหมือนจะเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ของร่างกาย ซึ่งช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบและขยายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้อย่างอิสระมากขึ้น และลดความดันโลหิต  กระเทียม อาจป้องกันลิ่มเลือด ในการศึกษาผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดแดงอุดตันส่วนปลาย ผู้ป่วยที่รับประทานผงกระเทียมเสริม 800 มก. เป็นเวลา 12 สัปดาห์พบว่าความหนาของเลือด ลดลงอย่างเห็นได้ชัด