เครื่องเทศ

สุเมเรียน อัสซีเรีย อียิปต์ กรีซ และโรม เป็นพยานถึงการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรในการรักษาโรค เครื่องเทศ พวกฮิปโปเครติส กาเลน และเปดาเนียส ไดออสโคไรด์ต่างก็จ้างพวกเขา ในศตวรรษที่ 1 ของยุคคริสเตียนผู้เฒ่าพลินีในประวัติศาสตร์ธรรมชาติยกย่องประสิทธิภาพและพลังการรักษาของเครื่องเทศและสมุนไพรในการรักษาโรคเกือบทุกประเภทในสมัยของเขา คุณธรรมเหล่านั้น ทั้งมีอารมณ์และปานกลาง ได้รับการยอมรับตั้งแต่ยุคกลางจนถึงยุคปัจจุบันตอนต้น