ต้านการอักเสบ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอบเชยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับสารประกอบพืชป้องกันที่มีความเข้มข้นสูง เช่น คูมาริน กรดซินนามิก ยูเกนอล และซินนามัลดีไฮด์ 2 สารเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันโรคเบาหวานที่มีประสิทธิภาพ สารประกอบโพลีฟีนอลที่พบในอบเชย เช่น ซินนามัลดีไฮด์ อาจช่วยลดการอักเสบในร่างกายโดยการควบคุมโปรตีนที่ทำให้เกิดการอักเสบ เนื่องจากมีสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูง อบเชยจึงอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับการอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ (RA) การศึกษาขนาดเล็กที่รวมผู้หญิง 36 คนที่เป็นโรค RA พบว่าผู้เข้าร่วมที่เสริม อบเชย สองกรัม (กรัม) ต่อวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์พบว่าระดับของเครื่องหมายการอักเสบลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก กลุ่มอบเชยยังพบว่ากิจกรรมของโรค RA ลดลงอย่างมีนัยสำคัญและจำนวนข้อต่อที่อ่อนโยนและบวม