หลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพในทุกช่วงของชีวิตเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันโรคเรื้อรังไม่ติดต่อ (NCDs) เช่น โรคอ้วนและโรคเบาหวาน เมื่อรวมกับการออกกำลังกายแล้ว การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มี "สุขภาพที่ยั่งยืน" ซึ่งหมายถึง อาหารสุขภาพ "การสูงวัยอย่างมีสุขภาพดีและกระตือรือร้นโดยหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ" ทั้งองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO) ต่างเห็นด้วยกับหลักการสำคัญของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนี้