การรับประทานอาหารมังสวิรัติมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

การรับประทานอาหารมังสวิรัติมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการวิจัย มังสวิรัติ  แต่ถ้าคุณทำอย่างถูกต้องและไม่ทดแทนเนื้อสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์มังสวิรัติที่ผ่านการแปรรูปหรือไขมันสูงเท่านั้นทั้งผู้ที่รับประทานมังสวิรัติแบบแลคโตโอโวและวีแกนจำเป็นต้องแน่ใจว่าได้รับสารอาหารที่เพียงพอ เป็นความคิดที่ดีที่จะซื้อหนังสือเกี่ยวกับวิธีควบคุมอาหารมังสวิรัติ หรือพบปะกับนักโภชนาการเพื่อสรุปว่ามื้ออาหาร 2-3 วันจะเป็นอย่างไรระวังว่าอาหารของคุณประกอบด้วยถั่วเป็นแหล่งโปรตีนมากน้อยเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก ถั่ว 1 ออนซ์มีแคลอรี่ประมาณ 180 แคลอรี่และมีโปรตีน 5 กรัม คุณควรได้รับโปรตีนระหว่าง 20 ถึง 30 กรัมต่อมื้อ ดังนั้น: คุณจะต้องกินแคลอรี่หลายพันแคลอรี่ที่มีมูลค่าเท่ากับถั่วเพื่อให้ได้ปริมาณโปรตีนที่คุณต้องการเพื่อสุขภาพที่ดี ตามข้อมูลของ Tallmadge เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่มีไขมันและแคลอรี่สูง ดังนั้นอย่าลืมรับประทานอาหารที่มีโปรตีนมังสวิรัติหลากหลายชนิด