การปรุงอาหาร

โดย: พราวมุก [IP: 45.38.189.xxx]

เมื่อ: 2023-08-24 15:10:11

ไขมันและไฟเบอร์ ไขมัน เช่น เนยและน้ำมัน จะกลายเป็นของเหลว และในที่สุดก็จะเริ่มสูบบุหรี่เมื่อร้อนเกินไป การปรุงอาหาร เส้นใยในผักและผลไม้นิ่มและแตกตัว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแครอทที่ปรุงสุกจึงนุ่มกว่าแครอทดิบ ความปลอดภัย อาหารบางชนิดไม่ปลอดภัยที่จะรับประทานโดยไม่ต้องปรุงให้สุกก่อน การปรุงอาหารไม่เพียงแต่ทำให้อาหารร้อนเท่านั้น