การแช่แข็งเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเป็นวิธีที่ดีในการจัดระเบียบ

เคล็ดลับบางประการในการแช่แข็งเนื้อของคุณอย่างปลอดภัย: แช่แข็งเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกของคุณก่อนรับประทานอย่างดีที่สุดหรือใช้ตามวันที่ ความคิดที่ดีที่สุดคือนำเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกไปแช่ในช่องแช่แข็งทันทีที่คุณกลับถึงบ้านจากการซื้อของ (เมื่อเวลาผ่านไป อากาศในช่องแช่แข็งอาจซึมเข้าไปในพลาสติก ทำให้เกิดการ 'เผา' เนื้อหรือสัตว์ปีกได้ เนื้อสัตว์ ที่ไหม้ในช่องแช่แข็งยังคงปลอดภัยที่จะรับประทาน แต่การไหม้ในช่องแช่แข็งอาจส่งผลต่อรสชาติได้) หากคุณละลายเนื้อหรือสัตว์ปีกในไมโครเวฟ ให้ปรุงทันที หากคุณต้องการปรุงในภายหลัง ให้ละลายในตู้เย็นเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่อุ่นเกินไป เมื่อละลายเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกในตู้เย็น ให้ละลายในภาชนะที่ปิดสนิท วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ (ซึ่งอาจมีแบคทีเรีย) อยู่ห่างจากอาหารอื่นๆ ในตู้เย็นของคุณ และจำไว้ว่า หากคุณละลายเนื้อสัตว์แล้วนำไปปรุง ก็สามารถแช่แข็งอีกครั้งได้ แต่อย่าอุ่นเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกมากกว่าหนึ่งครั้ง สิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ