ร่างกายของคุณรู้ว่าต้องทำอย่างไรกับไขมัน

ร่างกายของคุณรู้ว่าต้องทำอย่างไรกับไขมันประเภทนั้น แม้ว่าคุณจะได้รับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นในตอนแรก แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาอัตราส่วนของ HDL ต่อ LDL เธอระบุ ซึ่งอาจขัดแย้งกับหลักการด้านสุขภาพที่เน้นย้ำในวันนี้ Tallow คือไขมันที่แปรรูปจากเนื้อวัวหรือแกะ ตรงข้ามกับน้ำมันหมู ซึ่งเป็นไขมันหมูและน้ำมันปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และอีกความนิยมในอาหาร การกินคีโต มอร์นิ่งวิจารณ์น้ำมันจากเมล็ดพืช โดยชี้ว่ามีผลเสียต่อสุขภาพ โดยเฉพาะโรคอ้วน เนื่องจากมีไขมันโอเมก้า 6 ในน้ำมันปรุงอาหาร เช่น น้ำมันเรพซีดและน้ำมันทานตะวัน ไขมันโอเมก้า 6 นั้น ทำให้เกิดการอักเสบสูง เธอกล่าว โดยสังเกตได้จากน้ำมันเรพซีดที่มีอยู่อย่างแพร่หลายในมันฝรั่งทอดกรอบ ซอสเพสโต้ และแม้แต่น้ำสลัด หนึ่งในการเปลี่ยนแปลงหลักที่เกิดขึ้นกับโรคอ้วนคือการทำให้ไขมันอิ่มตัวกลายเป็นปีศาจเพื่อทดแทนน้ำมันเมล็ดพืชเหล่านี้ มอร์นิ่งกล่าวเสริม ผู้คนจำนวนมากที่ทานอาหารคีโตเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริงจะไม่แตะต้องผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีน้ำมันเมล็ดใน