กุยช่ายคืออะไร?

มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium schoenoprasum กุ้ยช่ายเป็นพืชตระกูลเดียวกับกระเทียม หอมแดง ต้นหอม และต้นหอมจีน เป็นไม้ยืนต้นและพบได้ทั่วไปในหลายส่วนของยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ เป็นสมุนไพรที่ใช้กันทั่วไปและสามารถพบได้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ และพืชมีน้ำหวานจำนวนมากสำหรับแมลงผสมเกสร กุ้ยช่าย กุยช่ายยังใช้เป็นเครื่องปรุงที่น่าสนใจสำหรับอาหารต่างๆ เช่น สลัด มันฝรั่งอบ เป็นต้นกุยช่ายมีสองประเภท - กุยช่ายหัวหอม (กุ้ยช่ายทั่วไป) และกุยช่ายจีน (เรียกอีกอย่างว่ากุยช่ายกระเทียม) ในขณะที่หัวหอมกุ้ยช่ายมีใบกลวง แต่กุยช่ายกระเทียมมีใบแบน การรู้เกี่ยวกับบางสิ่งจะไม่สมบูรณ์หากไม่รู้ประวัติของมัน ดังนั้นไปเลย