น้ำอุ่น

แม้ว่าสูตร (H2O) จะดูเรียบง่าย แต่น้ำก็แสดงคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพที่ซับซ้อนมาก ตัวอย่างเช่น จุดหลอมเหลว 0 °C (32 °F) และจุดเดือด 100 °C (212 °F) นั้นสูงกว่าที่คาดไว้มากเมื่อเปรียบเทียบกับสารประกอบที่คล้ายคลึงกัน เช่น ไฮโดรเจนซัลไฟด์และแอมโมเนีย ในรูปของแข็ง น้ำแข็ง น้ำมีความหนาแน่นน้อยกว่าเมื่อเป็นของเหลว เป็นคุณสมบัติที่ผิดปกติอีกประการหนึ่ง ต้นตอของความผิดปกติเหล่านี้อยู่ในโครงสร้างอิเล็กทรอนิกส์ของโมเลกุลน้ำอะตอมของไฮโดรเจนในโมเลกุลของน้ำจะถูกดึงดูดไปยังบริเวณที่มีความหนาแน่นของอิเล็กตรอนสูง น้ำอุ่น และสามารถสร้างพันธะที่อ่อนแอที่เรียกว่าพันธะไฮโดรเจนกับบริเวณเหล่านั้น ซึ่งหมายความว่าอะตอมของไฮโดรเจนในโมเลกุลของน้ำหนึ่งโมเลกุลจะถูกดึงดูดไปยังคู่อิเล็กตรอนที่ไม่สร้างพันธะของอะตอมของออกซิเจนในโมเลกุลของน้ำที่อยู่ติดกัน เชื่อกันว่าโครงสร้างของน้ำที่เป็นของเหลวประกอบด้วยมวลรวมของโมเลกุลของน้ำที่ก่อตัวและก่อตัวใหม่อย่างต่อเนื่อง ตามที่เรียกว่าคำสั่งระยะสั้นนี้ อธิบายถึงคุณสมบัติที่ผิดปกติอื่นๆ ของน้ำ เช่น ความหนืดสูงและแรงตึงผิว