เครื่องชงกาแฟ

กาแฟแชริเออร์ที่ปลูกในปริมาณมากสามารถใช้เป็นแหล่งเมล็ดกาแฟปลอดคาเฟอีนสำหรับตลาดโลก จึงช่วยลดความจำเป็นในกระบวนการกำจัดคาเฟอีนทางเคมี ซึ่งลดรสชาติของกาแฟ หรือต้นกาแฟที่ดัดแปลงพันธุกรรมไม่มีคาเฟอีนแมดเดอร์ (สกุล Rubia) สกุลของพืชยืนต้นประมาณ 80 ชนิดในวงศ์แมดเดอร์ (Rubiaceae) เครื่องชงกาแฟ ซึ่งหลายชนิดเคยใช้เป็นแหล่งสีย้อม แมดเดอร์สปีชีส์กระจายอยู่ทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน เอเชีย แอฟริกา และอเมริกา โดยทั่วไปแล้วพืชมีลักษณะใบรูปใบหอกเป็นวงปกคลุมด้วยขนที่เกาะติดและมีดอกสีเหลืองขนาดเล็กที่เติบโตเป็นกระจุก แมดเดอร์สปีชีส์ผลิตไฟโตเคมิคอลจำนวนมาก รวมถึงอนุพันธ์ของควิโนน ซึ่งเป็นที่สนใจของนักวิจัยด้านเภสัชกรรม