วิตามินบี

หากการขาดสารอาหารรุนแรงและยังคงอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทารกและเด็กที่ขาดสารอาหาร อาจเกิดภาวะที่เรียกว่า xerophthalmia ใน xerophthalmia ดวงตาจะไวต่อแสง การหลั่งของน้ำตาหล่อลื่นจะหยุดลง และเปลือกตาจะบวมและเหนียวเป็นหนอง พื้นผิวเมือกของดวงตาอาจสึกกร่อนเป็นจุดๆ ทำให้เกิดการติดเชื้อ ซึ่งนำไปสู่การเป็นแผลและการเปลี่ยนแปลงที่ทำลายล้างอื่นๆ ของกระจกตา (เปลือกตาด้านนอกที่โปร่งใส) และโครงสร้างดวงตาอื่นๆ ภาวะนี้จะทำให้ตาบอดได้ในที่สุด ยกเว้นในระยะหลัง วิตามินบี เมื่อความเสียหายของเซลล์ในกระจกตาและโครงสร้างส่วนลึกที่เกี่ยวข้องนั้นรุนแรงเกินไป ภาวะซีโรธาทาเมียสามารถรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยวิตามินเอ โดยปกติแล้วจะได้ผลดีที่สุดเมื่อได้รับการสนับสนุนจากอาหารที่สมดุลและอุดมด้วยโปรตีน แม้ว่าจะพบ xerophthalmia น้อยมากในประเทศที่ผลิตภัณฑ์นมหาซื้อได้ง่าย แต่พบได้บ่อยในเด็กยากจนในอินโดนีเซีย บังกลาเทศ อินเดีย และฟิลิปปินส์ และพบในบางส่วนของแอฟริกา อุบัติการณ์ทั่วโลกมีประมาณปีละ 500,000 ราย ซึ่งครึ่งหนึ่งนำไปสู่การตาบอด เพื่อป้องกันภาวะ xeropthalmia ทารกในบางประเทศจะได้รับวิตามินเอปริมาณมากเพียงครั้งเดียวเมื่ออายุได้ 6 เดือน ตามด้วยปริมาณอีกครั้งใน 4-6 เดือนหลังจากนั้น