ว่านหางจระเข้

เจลว่านหางจระเข้ประกอบด้วยน้ำประมาณ 98.5%–99.5% ส่วนของแข็งที่เหลือประกอบด้วยส่วนประกอบต่างๆ มากกว่า 200 ชนิด โพลีแซคคาไรด์เป็นสารประกอบที่มีมากที่สุด (Femenia et al., 1999) สารประกอบทางเคมีที่น่าสนใจอื่นๆ เช่น น้ำตาลที่ละลายน้ำได้ ไกลโคโปรตีน ฟีนอล แอนทราควิโนน ฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอล เอนไซม์ แร่ธาตุ ว่านหางจระเข้ กรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็น สเตอรอล ซาโปนิน และวิตามิน (Eshun and He, 2004; Rodríguez et al ., 2553)