ขมิ้นขาว

( Curcuma longa ) ขมิ้นขาว ( Curcuma zedoaria ) และขิงขม ( Zingiber zerumbet). เหง้าและใบใช้ปรุงรสอาหารหรือรับประทานโดยตรง ใบยังนำมาทอเสื่อได้อีกด้วย ขิง นอกเหนือจากประโยชน์เหล่านี้แล้ว ขิงยังมีความสำคัญทางศาสนาในหมู่ชาวออสโตรนีเซียน โดยถูกนำมาใช้ในพิธีกรรมเพื่อการรักษาและขอความคุ้มครองจากวิญญาณ นอกจากนี้ยังใช้ในการให้พรแก่เรือของชาวออสโตรนีเซียน