การข้ามรอยโรคการบดเคี้ยวโดยรวมแบบเรื้อรัง

อาหารและรสชาติแบบดั้งเดิมของละตินอเมริกาและแคริบเบียนได้ครองใจและอิ่มท้องของผู้หิวโหยในสหรัฐอเมริกา ด้วยวัฒนธรรมของผู้อพยพจากละตินอเมริกาและแคริบเบียนทำให้มีอาหารมากมายที่ทำให้รู้สึกจั๊กจี้มากขึ้น แน่นอนว่าการเอ่ยถึงอาหารหลักอย่างทาโก้ เอนชิลาดา หลอดเลือด อารีปัส เอมปานาดา พูปูซา และทามาเล อาจทำให้นึกถึงภาพอาหารที่เต็มไปด้วยเกลือ ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และแคลอรีหนาแน่น ซึ่งเป็นส่วนผสมที่อาจนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือดได้ แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นในขณะที่ยังคงรักษามาตรฐานการทำอาหารที่ส่งออกจากเม็กซิโก เวเนซุเอลา โคลอมเบีย คิวบา เปอร์โตริโก และประเทศเพื่อนบ้าน Maggie Jiménez ผู้เชี่ยวชาญด้านไลฟ์สไตล์และการทำอาหารในเครือข่าย Univision ในสหรัฐฯ กล่าวว่า การเตรียมอาหารด้วยตัวเองเป็นกุญแจสำคัญ การทำอาหารที่บ้านเป็นเรื่องสำคัญเพราะคุณสามารถควบคุมส่วนผสมและปริมาณเกลือและน้ำมันที่คุณใช้