อาหารเสริมควรค่าแก่การทานหรือไม่?

อาหารเสริมควรค่าแก่การทานหรือไม่? มีเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นที่นิยมมาก: บางครั้งก็ได้ผล “นอกจากอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว มีหลักฐานว่าอาหารเสริมบางชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของคุณโดยแทบไม่มีความเสี่ยงเลย” ดร. มิลสไตน์กล่าว ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารเสริมทั่วไปที่อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ ได้แก่ : วิตามินบี 12 ซึ่งสามารถช่วยให้เส้นประสาทและเซลล์เม็ดเลือดแข็งแรง สร้าง DNA และป้องกันโรคโลหิตจาง กรดโฟลิกซึ่งสามารถลดความพิการแต่กำเนิดเมื่อสตรีมีครรภ์รับประทาน วิตามินดีซึ่งสามารถเสริมสร้างกระดูก แคลเซียมซึ่งสามารถส่งเสริมสุขภาพกระดูก วิตามิน C และ E ซึ่งสามารถป้องกันความเสียหายของเซลล์ น้ำมันปลาซึ่งสามารถบำรุงสุขภาพหัวใจ วิตามินเอ ซึ่งสามารถชะลอการสูญเสียการมองเห็นจากความเสื่อมของจอประสาทตาตามวัย สังกะสีซึ่งสามารถส่งเสริมสุขภาพผิวและชะลอการสูญเสียการมองเห็นจากความเสื่อมของจอประสาทตาตามวัย เมลาโทนินซึ่งสามารถช่วยต่อต้านอาการเจ็ตแล็กได้ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีงานวิจัยจำนวนมากเกี่ยวกับอาหารเสริม (ตั้งแต่ปี 1999 สถาบันสุขภาพแห่งชาติได้ใช้เงินกว่า 2.4 พันล้านเหรียญสหรัฐในการศึกษาวิตามินและแร่ธาตุ ) หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ก็ยังไม่ชัดเจน ข้อควรจำ: การศึกษาส่วนใหญ่แนะนำว่าวิตามินรวมไม่ได้ทำให้คุณมีชีวิตยืนยาวขึ้น ชะลอความเสื่อมทางสติปัญญา หรือลดโอกาสในการเป็นโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจมะเร็งหรือเบาหวาน “ในความเป็นจริง เป็นเรื่องผิดกฎหมายสำหรับบริษัทต่างๆ ที่จะกล่าวอ้างว่าอาหารเสริมจะรักษา วินิจฉัย ป้องกัน หรือรักษาโรคได้” ดร. มิลสไตน์กล่าว นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อในร้านค้าหรือทางออนไลน์อาจแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการศึกษา ดังนั้น การศึกษาอาจทำให้เข้าใจผิดได้