นกหลายชนิดมีความสำคัญทางเศรษฐกิจในฐานะอาหาร

นกหลายชนิดมีความสำคัญทางเศรษฐกิจในฐานะอาหารสำหรับการบริโภคของมนุษย์และเป็นวัตถุดิบในการผลิต โดยนก ที่ เลี้ยงและไม่เลี้ยงเป็นแหล่งไข่ เนื้อ และขนที่สำคัญ นก ขับขานนกแก้ว และสายพันธุ์อื่นๆ เป็นที่นิยมเลี้ยงเป็นสัตว์เลี้ยง Guano (ขี้นก) นก ถูกเก็บเกี่ยวเพื่อใช้เป็นปุ๋ย นกเป็นตัวเป็นตนในวัฒนธรรมของมนุษย์ ประมาณ 120 ถึง 130 สายพันธุ์สูญพันธุ์เนื่องจากกิจกรรมของมนุษย์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 และอีกหลายร้อยชนิดก่อนหน้านั้น กิจกรรมของมนุษย์คุกคามนกราว 1,200 สายพันธุ์ให้สูญพันธุ์ แม้ว่าจะมีความพยายามในการปกป้องพวกมัน การดูนก เพื่อการ พักผ่อนเป็นส่วนสำคัญของการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์อุตสาหกรรม