GlobalData: ส่วนผสมใหม่ที่ออกเสียงไม่ได้กำลังทำให้ผู้บริโภคสับสน

หมดยุคไปแล้วที่เวย์ผงถือเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผู้บริโภคต้องเผชิญกับตัวเลือกส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งนำไปสู่ส่วนผสมที่ล้นเกิน ซึ่งผู้บริโภคไม่สามารถตามทันในเวลาที่พวกเขามองหาความเรียบง่ายและส่วนผสมที่แท้จริงในการตัดสินใจซื้อ คอมบูชา

จากการสำรวจผู้บริโภคทั่วโลก GlobalData ประจำไตรมาสที่ 3 ปี 2019 ผู้บริโภครู้สึกสับสนกับส่วนผสมที่ออกเสียงไม่ได้ เมื่อถามความคิดเห็นเกี่ยวกับรายการอาหารยอดนิยมต่างๆ เช่น คอมบูชา ไซลิทอล และแหน โดย 49%, 43% และ 50% ตามลำดับอ้างว่าไม่คุ้นเคยกับ ส่วนผสมดังกล่าว เมล็ดบัวพบว่าผู้บริโภคไม่แน่ใจ 43% ในขณะที่ CBD อยู่ที่ 37% Guarana ที่ 33% และ Creatine ที่ 24% ส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่คุ้นเคย ได้แก่ น้ำเชื่อมหางจระเข้ (26%) และโปรตีนจากแมลง (36%) การสำรวจของ GlobalData ยังเผยให้เห็นว่า 62% ของผู้ตอบแบบสอบถามเชื่อมโยงคำว่า 'ธรรมชาติ' กับส่วนผสมจริง และด้วยการรับประทานอาหารตามธรรมชาติ ทำให้เกิดวัฒนธรรมอาหารที่เกี่ยวกับการ "ปราศจาก" ส่วนผสมต่างๆ เช่น ปราศจากกลูเตน ปราศจากนม และปราศจากเนื้อสัตว์